Рецепт торта «Ёлка в снегу»
Ингредиенты
Порции: –+
- Бисквит
- Мука пшеничная 250 гр
- Яйцо куриное 6 шт
- Сахар-песок 200 гр
- Ванилин 1 пак.
- Желе
- Киви 3 шт
- Вода 120 мл
- Сахар-песок 3 ст.л.
- Пропитка
- Апельсин 1 шт
- Вода 50 мл
- Сахар-песок 100 гр
- Желейный крем
- Вода 120 мл
- Сахар-песок 220 гр
- Желатин 10 гр
- Апельсиновая цедра 1 ч.л.
- Крем творожный
- Сыр творожный 140 гр
- Сахарная пудра 60 гр
- Маргарин сливочный 100 гр
На порцию
Калории: 678 ккал
Белки: 26 г
Жиры: 35 г
Углеводы: 76 г
Шаги
- Приготовить бисквит. Яйца взбить с сахарным песком миксером. Аккуратно добавить в муку, ванилин и перемешать. Выложить тесто в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом.
- Испечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
- Выдавит сок апельсина, смешать с водой и сахарным песком, поставить на огонь и прогреть, чтобы сахар растворился. Этой смесью пропитать коржи.
- Из верхнего коржа вырезать ёлку.
Приготовить крем. В толстостенную кастрюлю налить воду, всыпать сахарный песок и цедру апельсина.
Довести до кипения. Желатин растворить в воде и влить в него сироп, постоянно помешивая. Масса побелеет и станет больше в объеме.
- Выложить торт. Первым слоем положить бисквит, покрыть его кремом, вторым слоем снова бисквит и крем. Третьим слоем корж с вырезанной ёлкой. Убрать на час в холодильник.
- Приготовить желе из киви. Плоды очистить, нарезать, залить водой и добавить сахар. Поставить на огонь и варить 10 минут. Взбить блендером и остудить. Желатин растворить в воде, добавить к массе из киви, перемешать.
- Залить желе в елочное отверстие на торте и снова убрать его в холодильник на час.
- Сливочное масло взбить миксером, постепенно добавить творожный сыр.
- Покрыть торт этим кремом и украсить по желанию фруктами, ягодами и бусинками.
Приятного аппетита! Понравился рецепт? Жмите 5 звезд и делитесь с друзьями в соцсетях!
Уже готовили такое блюдо? Поделитесь впечатлениями в комментариях!
