Рецепт приготовления баклажанов по-китайски.
Ингредиенты
Порции: –+
- Баклажан 5 шт
- Картофель 3 шт
- Перец зеленый 2 шт
- Чеснок 3 зуб
- Крахмал картофельный 2 ст.л.
- Соус соевый по вкусу
- Соль по вкусу
На порцию
Калории: 155 ккал
Белки: 5.1 г
Жиры: 0.6 г
Углеводы: 33.8 г
Шаги
- У баклажанов срежьте плодоножку, очистите кожицу. Нарежьте баклажаны крупными дольками.
- Картофель очистить от кожуры (молодой картофель можно просто хорошо вымыть, не удалять кожицу), нарезать кружочками.
- Сладкий перец очистить от семян, удалив плодоножку, и нарезать кубиками.
- В ¾ стакана воды развести картофельный крахмал.
- Разогреть сковороду, влить масло для жарки и обжарить кружочки картофеля, пока не появится корочка. Готовый картофель выложить в тарелку.
- В этом же масле обжарить баклажан, пока не станет мягким.
- Положить картофель обратно в сковороду и перемешать с баклажаном.
- Влить в овощи соевый соус и разведенный крахмал, снова все перемешать. Крахмал тут выполняет роль загустителя.
- Нагревать на огне до появления тягучести соуса. Как только пойдет процесс загустевания, снять с огня сковороду.
- Чеснок очистить и мелко нарезать. Добавить вместе с перцем в сковороду и перемешать.
Подавать со свежей зеленью и другими овощами.
Приятного аппетита! Понравился рецепт? Жмите 5 звезд и делитесь с друзьями в соцсетях! 
Уже готовили такое блюдо? Поделитесь впечатлениями в комментариях!
Баклажаны по-китайски. Делала с красным перцем, и соль не добавляла. В соусе достаточно соли. Главное: быстро, вкусно.