Бисквитный торт со сливами

Рецепт бисквитного торта со сливами.

• Взять охлажденные яйца и аккуратно отделить белки от желтков. Белки положить в чистую сухую миску, довольно вместительную по объему.
• Пшеничную муку просеять три раза, чтобы была воздушной.
  Смешать желтки с ванильным сахаром и половиной требуемой нормы сахарного песка. Растереть смесь до белого цвета и увеличения объема.
• Белки взбить миксером до пены, постепенно увеличивая скорость и добавляя сахарный песок. Пена должна быть густой и не вываливаться из миски при переворачивании.
• Постепенно добавить к белкам 1/3 взбитых желтков, вымесить и добавить муки. Тесто аккуратно перемешать с помощью лопатки.
• Сливы вымыть, удалить косточки и каждую разрезать на четыре части.
• Подготовить форму для выпечки. Смазать все стенки и дно сливочным маслом. При использовании разъемной формы дно выстелить пергаментом. (можно воспользоваться бумажной формой для выпечки, по типу той, которую используют для куличей).
• Выкладываем часть теста в форму. Выложить сверху половину слив. Сверху вылить оставшееся тесто.
• Духовку разогреть до 180 градусов, поставить бисквит выпекать на 30-35 минут. Духовку выключить и оставить открытой на несколько минут.
• Духовку разогреть до 180 градусов, поставить бисквит выпекать на 30-35 минут. Духовку выключить и оставить открытой на несколько минут.
• Теплый бисквит отделить от стенок формы и перевернуть, чтобы остыл.
• Приготовьте крем. Деревянной ложкой или с помощью миксера взбить сливочное масло, добавить сахарную пудру, ваниль и молоко. Все ингредиенты взбить до получения однородной массы.
• Остывший бисквит намазать кремом. В качестве украшения могут выступать сливы или любые другие фрукты, лепестки миндаля и тертые орехи.

Приятного аппетита! Понравился рецепт? Жмите 5 звезд и делитесь с друзьями в соцсетях!

Уже готовили такое блюдо? Поделитесь впечатлениями в комментариях!