Рецепт цитрусового печенья. Вместо свити можно использовать любой сладкий цитрус: апельсин, мандарин, клементин.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свити 1 шт
- Кукурузная крупа 230 гр
- Мука пшеничная 110 гр
- Сахар-песок 160 гр
- Масло сливочное 170 гр
- Яйцо куриное 2 шт
Шаги
- Свити вымыть и обсушить. Мелкой теркой снять с него цедру, затем выжать сок.
- Смешать в миске кукурузную крупу, муку и сахар. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло и растереть до получения крошки.
- Добавить яйца, цедру и сок свити, быстро замесить тесто. Сформировать из него шар, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 40 минут.
- Разогреть духовку до 190 градусов. Сформировать из теста колбаску и нарезать ее толстыми кружочками. Выложить кружочки на застеленный пергаментом противень на расстоянии 1,5 см друг от друга.
- Выпекать печенье около 15 минут. Подавать теплым или остуженным.
