Итальянское шоколадное мороженое (Gelato)

Рецепт итальянского шоколадного мороженого (Gelato)

• Отделить желтки от белков, выложить желтки в кастрюлю и взбить с добавлением сахарного песка.
• Влить к желтками молоко и поставить кастрюлю на огонь. Прогреть до загустения массы.

• Снять с огня, влить молоко и всыпать тертый горький шоколад.

• Массу перемешать и остудить.
• Всыпать в остывшую массу снова тертый шоколад, переложить в контейнер и убрать в морозильную камеру. Каждые полчаса мороженое необходимо доставать и перемешивать.
• Перед подачей посыпать порошком какао.

Приятного аппетита! Понравился рецепт? Жмите 5 звезд и делитесь с друзьями в соцсетях! Уже готовили такое блюдо? Поделитесь впечатлениями в комментариях!