Рецепт пирожного бисквитного со сливочным кремом
Ингредиенты
Порции: –+
- Бисквит
- Яйцо куриное 5 шт
- Сахар-песок 1 стак.
- Мука пшеничная 1.5 стак.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Сироп
- Сахар-песок 2 ст.л.
- Вода 300 мл
- Коньяк 3 ст.л.
- Крем
- Сахар-песок 125 гр
- Ванилин 1 гр
- Сливки 33% 280 мл
- Масло сливочное 125 гр
На порцию
Калории: 565 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 23 г
Углеводы: 73 г
Шаги
- Яйца разбить в миску и взбить миксером в течение 3 минут
- Добавить сахар, взбивать еще 3 минуты.
- Всыпать муку, разрыхлитель, аккуратно перемешать лопаточкой.
- Готовое тесто выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
- Поставить противень в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут
- Готовый бисквит остудить.
Вырезать из него круглые заготовки диаметром 5-6 см, а обрезки отправить в подсохнуть.
- Приготовить сироп из сахарного песка, воды и коньяка.
- Каждую заготовку опустить в сироп, отжать и выложить на пекарскую бумагу.
- Сливки вылить в миску, подогреть. Всыпать сахар и размешать о полного растворения. Остудить.
- Сливочное масло взбить миксером, ввести холодные сливки и ванилин.
- Пирожные собрать из двух кусочков, смазав их кремом, обваляв в крошке и украсив верхушку.
