Рецепт шоколадного торта с вишней
Ингредиенты
Порции: –+
- Вишня без косточки 150 гр
- Шоколад горький 70% 400 гр
- Сливки 20% 60 мл
- Яйцо куриное 12 шт
- Сахар-песок 2 стак.
- Масло сливочное 350 гр
- Апельсиновая цедра 2 ч.л.
- Мука пшеничная 1 стак.
- Соль по вкусу
На порцию
Калории: 172 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 14.4 г
Шаги
- Подготовить вишню. Свежую следует вымыть и обсушить на бумажном полотенце. Замороженную – откинуть на сито.
- Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане. К теплому шоколаду влить сливки, перемешать и снять с огня.
- Яичные белки отделить от желтков. Растереть желтки с сахарным песком с помощью миксера, пока не станут белыми.
- Сливочное масло размягчить и растереть.
- приготовить тесто: смешать шоколад, масло, желтки, лимонную цедру и пшеничную муку. Тесто должно быть однородным и эластичным.
ягоды вишни выложить в тесто и аккуратно перемешать.
.
- Яичные белки взбить в плотную пену и ввести в тесто в последнюю очередь.
- Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать сахарным песком. Выложить тесто в форму и равномерно распределить.
- Духовку разогреть до 160 градусов, поставить форму с тестом выпекаться на 1,5 часа (или смотрите по готовности).
- Готовый пирог выложить на тарелку. Украсить растопленным шоколадом, сахарной пудрой и свежими ягодами вишни.
- Подавать с горячим шоколадом, кофе или чаем с лимоном.
Приятного аппетита! Понравился рецепт? Жмите 5 звезд и делитесь с друзьями в соцсетях!
Уже готовили такое блюдо? Поделитесь впечатлениями в комментариях!
