Яблочный пирог Вульфов

Яблочный пирог Вульфов

Рецепт яблочного пирога Вульфов. Когда 25и-летнего А.С.Пушкина сослали на 2 года в Михайловское (в имение матери) одним из немногих его развлечений осталось общество семьи Вульф, проживающих в соседнем имении Тригорском. По началу общество семьи Вульфов Пушкину не очень нравилось, а их дочери так и вовсе раздражали, хотя они были порядком увлечены поэтом. Но все переменилось с прибытием Анны Керн в Тригорское. Та самая, что «гений чистой красоты» и «мимолетное виденье». Ей-то до Александра Сергеевича дела было мало, у нее своих забот хватало (Алексей Вульф, помещик Рокотов). Однако в переписке с ней, Пушкин шутливо подписывался «Весь ваш Яблочный Пирог», что и помогло этому блюду попасть в исторические хроники.

Процесс приготовления очень похож на Цветаевский яблочный пирог — яблоки, сметана; только вместо сахара мёд, тесто — слоеное и корица — обязательна.

Ингредиенты
Порции: +6
На порцию
Калории: 676 ккал
Белки: 10.4 г
Жиры: 41 г
Углеводы: 65.4 г



Шаги
30 мин.Печать
  • Слоеное тесто раскатать и выложить в противень.
  • Яблоки очистить, удалить косточки и порезать дольками.
  • Обжарить яблоки в сковороде со сливочным маслом, медом, корицей. Остудить после обжаривания.
  • Сметану взбить с яйцами. Добавить к яблокам и перемешать.
  • Выложить сметанно-яблочную смесь на тесто, завернуть краешки и смазать взбитым яйцом.
  • Разогреть духовку до 200 градусов и поставить выпекаться пирог на 40 минут.
    Подавать пирог к чаю с лимоном и вареньем.

Смотрите еще:   Голубика и клубника с лимонным соусом

Приятного аппетита! Понравился рецепт? Жмите 5 звезд и делитесь с друзьями в соцсетях!

Уже готовили такое блюдо? Поделитесь впечатлениями в комментариях!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовить просто
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Готовили уже такое блюдо? поделитесь впечатлениями!