Заварные пончики

Рецепт заварных пончиков

• Воду и молоко налить в кастрюлю, положить соль и сахарный песок. Сливочное масло нарезать кубиками и положить в эту же кастрюлю. Смешать компоненты и поставить на огонь.
• Когда масса станет горячей, всыпать муку и быстро замесить тесто, не снимая с огня кастрюлю.
• Взбить готовое тесто миксером и постепенно ввести сырые яйца.
• Тесто должно быть гладкое и тягучее.
• В другую кастрюлю с высокими бортиками влить растительное масло и поставить на огонь.
• Двумя ложками, смоченными в воде, сформировать шарики и по очереди обжарить их во фритюре.
• На плоскую тарелку положить бумажное полотенце, на него выкладывать по очереди готовые пончики.
• Обвалять их в сахарной пудре или сахарном песке. Подать к кофе или чаю.