Курица с абрикосами и имбирем

Рецепт курицы с абрикосами и имбирем

• Имбирь и лук-шалот мелко порезать, положить в толстостенную кастрюлю и влить растительное масло. Пассеровать до готовности лука.
• Влить уксус, тушить до выпаривания жидкости до половины.
• Влить в кастрюлю соевый соус. Положить консервированные абрикосы в собственном соку, черный молотый перец и соль. Перемешать и варить при постоянном помешивании 15 минут.

• Взбить массу блендером до однородности и остудить.

• Куриные бедрышки разложить по пакетам и залить маринадом. Оставить на 8 часов в холодильнике. Время от времени переворачивать мясо, чтобы маринад распределялся равномерно.
• Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить на нее курицу. Залить мясо маринадом и закрыть форму фольгой.
• Поставить в разогретую до 150 градусов духовку и выпекать 50 минут.

Приятного аппетита! Понравился рецепт? Жмите 5 звезд и делитесь с друзьями в соцсетях! Уже готовили такое блюдо? Поделитесь впечатлениями в комментариях!