Рецепт пряных креветок с чатни из манго
Ингредиенты
Порции: –+
- Креветки Королевские 300 гр
- Лайм 1 шт
- Чеснок 6 зуб.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Карри порошок 1 ч.л.
- Чатни из манго 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Шаги
- Креветки очистите от голов и панцирей. Сделать надрез вдоль спинки и удалить кишечную вену.
- Лайм вымыть щеткой, снять цедру, плод разрезать на дольки.
- Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами. Разогреть оливковое масло в сковороде и обжаривать чеснок 2 минуты. Переложить в тарелку.
В оставшееся в сковороде чесночное масло выложить порошок карри и перемешать.
Добавить в сковороду креветки и обжаривать на среднем огне 4 минуты, помешивая.
- Добавить чатни и готовить, помешивая, 30 сек. Посолить, поперчить и разложить креветки с чатни по тарелкам.
- Посыпать хрустящим чесноком и цедрой лайма. Рядом разложить дольки лайма и подавать.
