Вареники с картошкой и грибами

Рецепт вареников с картошкой и грибами

• Приготовить тесто. Смешать муку, картофельный крахмал, яйца и воду. Посолить по вкусу и вымесить тесто.
• Накрыть тесто пленкой и оставить на 20 минут. После вновь размять руками и раскатать пластом. С помощью стакана или специальной формы вырезать кружки для будущих вареников.
• Картофель отварить половинками, положить в воду морковь и лук. Посолить. (лук и морковь не понадобятся в варениках, их можно использовать в других блюдах или выбросить в случае ненадобности).

• Шампиньоны и лук нарезать,

  обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.

• Картофель истолочь в пюре, смешать с грибами и луком.
• На каждый кружок теста выложить начинку и слепить вареники.
• Воду довести до кипения, выложить вареники и посолить. Варить после закипания 7 минут.
• Подавать со сметаной или сливочным маслом.

Приятного аппетита! Понравился рецепт? Жмите 5 звезд и делитесь с друзьями в соцсетях! Уже готовили такое блюдо? Поделитесь впечатлениями в комментариях!