Горох маш

Маш участвует в приготовлении довольно большого количества блюд азиатской кухни. Да и в индийской кухне ему отводится не мало места. Пророщенный маш используется в салатах со свежими овощами и зеленью. Заправлять такие салаты предпочтительно оливковым маслом. Хотя подойдет любое другое растительное. На вкус маш слегка напоминает фасоль. Его можно смело сочетать с бараниной и добавлять с рисом в плов.