Нут

Нут, также известный, как бараний или турецкий горох, славится высоким содержанием легкоусвояемого белка. Чаще всего нут используют в приготовлении блюд восточной кухни, таких, как хумус или фалафель. Известны варианты добавления его в плов, котлеты, супы-пюре, паштеты и печенье. Одними из лучших компаньонов для него будут томаты, чеснок, свежая зелень и пряные травы.