Соевые бобы

Соевые бобы редко используют для приготовления отдельных блюд: они практически лишены собственного вкуса, а из других продуктов вкусовые оттенки не перенимают, в отличие от фасоли или гороха. В основном соевые бобы используются в приготовлении соевого соуса, тофу, соевого молока, лапши, соевого мяса и других многочисленных соевых продуктов.