Салат с курицей и картошкой на Новый Год Крысы

Рецепт салата слоеного с курицей и картошкой в форме головы мыши.

• Куриную грудку освободить от кожи и костей, разрезать пополам. Промыть и положить мясо в кастрюлю, залить холодной водой.
• Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, снять пену. По вкусу добавить в бульон соль, перец горошком, лавровый лист и другие пряности. Отварить филе до готовности.
• Готовое мясо вынуть из бульона, положить в пакет и остудить.
• Очистить и мелко порезать репчатый лук. По желанию, обдать кипятком или замариновать. Если нужно замариновать, подготовить маринад: в миску налить воду, положить сахарный песок и соль, влить уксус или сок лимона, все перемешать. Залить маринадом лук и оставить на полчаса.

• Отварить и остудить картофель в мундире. Очистить от кожуры и натереть на терке.

  .

• 
  Выложить тертый картофель на плоское блюдо, соблюдая форму мышиной головы. Можно заранее наметить контур майонезом.
• Остывшее куриное филе мелко порезать и уложить на картофель.
• Выложить на мясо маринованный или ошпаренный лук. Смазать майонезом.
• Мелкими кубиками порезать соленые огурцы и положить на лук, смазанный майонезом.
• Вареные яйца разделить на белки и желтки, натереть на мелкой тёрке. Желтки выложить на огурец, смазать майонезом верхушку и бока салатной массы.
• Выложить полностью верх тертыми яичными белками. Оставить дырки для ушей и убрать на час в холодильник.
• Перед подачей к столу и маслин сделать нос и глаза, а зелень петрушки использовать для создания усов. Укроп мелко нарезать и заполнить им ямки, созданные для ушей.
• 
  Подавать к новогоднему столу в качестве закуски.

Приятного аппетита! Понравился рецепт? Жмите 5 звезд и делитесь с друзьями в соцсетях! Уже готовили такое блюдо? Поделитесь впечатлениями в комментариях!