Сырный суп с курицей по-французски

Сырный суп с курицей по-французски

Рецепт сырного супа с курицей, сваренного по-французски.

В этот суп можно добавлять слегка поджаренные, тонко нарезанные грибы — они добавят интересный аромат.

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 379 ккал
Белки: 40.5 г
Жиры: 7.6 г
Углеводы: 37.6 г



Шаги
60 мин.Печать
  • Приготовить мясной бульон. Для этого налить в кастрюлю 3 литра чистой воды, довести до кипения, после чего положить куриное филе. По вкусу посолить. Добавить черный перец горошком и лавровый лист. Загружая мясо в кипящую воду, вы сохраняете его витамины и полезные свойства. Этому же способствует варка филе крупным куском.
  • После повторного закипания варить бульон 20 минут. Мясо извлечь и оставить остужаться.
  • Пока варится бульон, подготовьте овощи. Картофель очистить, промыть водой и порезать кубиками.
  • Морковь вымыть и потереть на крупной терке.
    Лук очистить, измельчить.
  • После извлечения из бульона куриного филе, сложить в кастрюлю картофель и варить в течение 5-7 минут до готовности.
  • Приготовить овощную зажарку. Для этого растопить в сковороде сливочное масло, добавить лук и морковь, посолить по вкусу.
    Пока готовится зажарка, охлаждённое филе порезать кубиками.
  • Брусочек плавленого сыра натереть на крупной терке. Для облегчения этой задачи, сыр можно предварительно очистить от упаковки и заморозить.
  • В кастрюлю положить готовую зажарку, поварить дополнительно 5-7 минут.
    Аккуратно положить мясо, перемешать и выложить тертый сыр.
  • Варить все вместе в течение 3-4 минут, либо до полного растворения сыра
    Перед выключением огня суп хорошо перемешать.
  • Подавать сырный суп следует с сухариками и зеленью петрушки, молотым черным перцем. По желанию в тарелку можно добавлять сметану.

Смотрите еще:   Сырный крем-суп с морепродуктами

Приятного аппетита! Понравился рецепт? Жмите 5 звезд и делитесь с друзьями в соцсетях!

Уже готовили такое блюдо? Поделитесь впечатлениями в комментариях!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовить просто
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Готовили уже такое блюдо? поделитесь впечатлениями!