Американский яблочный пирог

Американский яблочный пирог

Классический рецепт американского яблочного пирога.

Пирог можно закрывать сверху не сплошным пластом теста, а нарезать его на полосочки и сложить имитируя плетение.

Ингредиенты
Порции: +8
На порцию
Калории: 560 ккал
Белки: 7.2 г
Жиры: 26 г
Углеводы: 74.1 г

Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Приготовить тесто. В миске растереть сливочное масло с коричневым сахаром до получения однородности. Ввести яйцо и желток. Все смешать до консистенции, похожей на яичницу. Добавить пшеничную муку и смешать сначала с помощью деревянной ложки, а затем – руками. Готовое тесто обернуть пищевой пленкой или пакетом и убрать в холодильник на 45 минут.
  • Яблоки вымыть и очистить от кожуры. Убрать сердцевины. Порезать яблоки ломтиками.
  • Противень выложить бумажными полотенцами. Положить на них слой яблок, снова закрыть бумажными полотенцами и положить еще слой. Верхний слой также закрыт и убрать на время в сторону.
  • Смешать в глубокой миске сухие ингредиенты: сахарный песок, корицу, муку.
  • Яичный белок взбить вилкой. Достать из холодильника охлажденное тесто и отрезать третью часть, остальное оставит под пленкой. Тесто раскатать и выложить в форму для выпечки.

  • Яблоки выложить в миску, где смешаны мука, сахар и корица, перемешать все руками и выложить в форму на тесто.
  • Остатки теста раскатать и выложить пласт сверху яблок. Чтобы слепить края, намочить тесто водой. В пироге сделать несколько отверстий, чтобы образующийся при выпечке пар мог выходить.
  • Верхний слой теста смазать взбитым яичным белком и присыпать сахарной пудрой.
  • Духовку разогреть до 180 градусов, поставить пирог выпекаться в течение 45 минут.
  • После истечения времени пирог достать и оставить в форме на 10 минут, разрезать порционными кусочками и подать к чаю.

А это вы пробовали?   Пирожки на сухих дрожжах

Приятного аппетита! Понравился рецепт? Жмите 5 звезд и делитесь с друзьями в соцсетях!

А это вы пробовали?   Пирог «Прага» с морковью

Уже готовили такое блюдо? Поделитесь впечатлениями в комментариях!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Готовить просто
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Готовили уже такое блюдо? поделитесь впечатлениями!