Беляши на сковороде

Рецепт беляшей на сковороде

• Беляши готовятся из дрожжевого теста. Для его приготовления нужно взять миску, всыпать в нее сухие дрожжи и сахарный песок, влить теплую воду, перемешать. Всыпать немного муки и снова перемешать. Отставить в теплое место на полчаса, накрыть пленкой или полотенцем.
• Через 30 минут в опару влить воду, растительное масло, всыпать муку и посолить замесить тесто. Убрать его на час в теплое место, чтобы поднялось.
• Приготовить начинку. Из свинины и говядины подготовьте фарш, добавьте в него много мелко нарезанного лука (можно лук пропустить через мясорубку вместе с фаршем). Посолить и посыпать черным перцем по вкусу. Можно добавить воды и любых специй. Так фарш будет сочнее и ароматнее.

• Достать тесто, обмять его руками на доске.

  Руки и доску заранее смазать растительным маслом, чтобы тесто не липло и хорошо лепилось.

  Сформировать из теста лепешки.
• В центр лепешки положить мясную начинку, защипать края теста в центре, чтобы получился мешочек с открытым отверстием в середине.
• Подготовить глубокую посуду, влить растительное масло и разогреть на огне.
• Обжарить беляши, положив их отверстием вниз, потом перевернуть. С каждой стороны жарить следует 2-3 минуты.
• Выложить беляши на бумажное полотенце, дать впитаться излишкам масла.
• Подать горячими.

Приятного аппетита! Понравился рецепт? Жмите 5 звезд и делитесь с друзьями в соцсетях! Уже готовили такое блюдо? Поделитесь впечатлениями в комментариях!