Сливовый пирог

Рецепт сливового пирога, почерпнутый в издании «New York Times».

Очень вкусный пирог, рецепт которого одно время печатался по просьбам домохозяек в указанном выше издании каждый год, во время урожая слив.

Сливочное масло должно быть теплым, достаньте его из холодильника заранее.

• Отмеряем 2 столовые ложки сахара в отдельную емкость, добавляем туда корицу, смешиваем и отставляем пока — это будет посыпка. В глубокой посуде растираем сливочное масло с остальным сахаром. Разбиваем в массу яйца по очереди, тщательно вмешивая и растирая каждое.
• Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и постепенно вводим в масляно-яичную массу. Растираем до однородного состояния.
• Форму для запекания выкладываем изнутри пекарской бумагой. После чего распределяем внутри формы тесто. Сверху на тесто раскладываем половинки слив внутренней частью кверху. Посыпаем смесью корицы с сахаром.
• Разогреваем духовку до 180 градусов. Помещаем в нее форму и выпекаем 50 минут до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Жмите 5 звезд и делитесь с друзьями в соцсетях!