Рецепт теста «Утопленник».
Это уникальный и довольно необычный метод приготовления основы для пирожков, булочек и рулетов, который обещает мягкость, воздушность и непревзойденный вкус вашей выпечке. В отличие от традиционных подходов, этот рецепт включает в себя интересный процесс «утопления» дрожжей, что способствует особенной текстуре теста.
Этот простой, но особенный рецепт теста «Утопленник» станет настоящим открытием для любителей домашней выпечки, гарантируя превосходный результат, который порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты
- Молоко коровье 1.5 стак
- Сахар-песок 1 ч.л.
- Свежие дрожжи 1 уп.
- Яйцо куриное 5 шт
- Маргарин сливочный 1 уп
- Мука пшеничная 8 стак.
Шаги
- Яйца взбить с сахаром.
- Тонкой струйкой влить в них теплое молоко постоянно помешивая.
- Расплавить маргарин, остудить, влить в молочно-яичную смесь и взбить еще раз.
- Муку просеять в отдельную чашку и смешать с сухими дрожжами.
- В центре муки сделать углубление и вливать в него жидкость, постепенно замешивая тесто.
- Тесто поместить в полиэтиленовый пакет и хорошо, герметично завязать. Затем поместить его в ведро с теплой водой.
- Когда тесто всплывет, примерно через 25-30 минут, его можно разделывать. при разделывании подсыпать муку.
Советы:
- В процессе приготовления теста обязательно следите за его консистенцией, при необходимости подсыпая муку, чтобы тесто было мягким и эластичным, но не слишком липким.
- Тщательно дайте тесту «отдохнуть», это ключевой момент для достижения нужной воздушности.
- Экспериментируйте с начинками, «Утопленник» прекрасно сочетается как со сладкими, так и с солеными вариантами.
Приятного аппетита! Понравился рецепт? Жмите 5 звезд и делитесь с друзьями в соцсетях! Уже готовили такое блюдо? Поделитесь впечатлениями в комментариях!