Рецепт жареных баклажанов с гранатом и зеленью.
Ингредиенты
Порции: –+
- Баклажан 3 шт
- Гранат ½ шт
- Чеснок 3 зуб
- Кинза 1 пуч
- Масло подсолнечное 50 мл
- Соль по вкусу
На порцию
Калории: 121 ккал
Белки: 1.8 г
Жиры: 8.4 г
Углеводы: 9.8 г
Шаги
- У баклажанов удалить плодоножку. Нарезать их вдоль на полоски толщиной примерно полсантиметра. Боковинки с кожурой убрать для другого блюда, здесь нужны только «язычки» без кожуры.
- Разогреть сковороду, добавить растительное масло. Баклажаны обжарить по очереди с двух сторон. Чтобы убрать лишний жир, выкладывайте баклажаны на тарелку, выстеленную салфеткой. Бумага впитает лишнее масло.
- Пучок кинзы, чеснок и соль растолочь в ступе пестиком. Консистенция должна быть похожей на пюре.
- Каждую полоску баклажана с двух сторон смазать зеленой смесью и положить на раздаточную тарелку.
- Очистить гранат, выбрать крупные красные зерна и посыпать ими сверху баклажановую закуску.
Блюдо годится в качестве закуски, подается горячим и охлажденным.
Приятного аппетита! Понравился рецепт? Жмите 5 звезд и делитесь с друзьями в соцсетях! 
Уже готовили такое блюдо? Поделитесь впечатлениями в комментариях!
